小时工中午吃饭时间一般不应被扣除。从法律角度看，小时工的工作时间应按照实际提供劳务的时间计算，吃饭时间属于个人休息时间，除非双方另有约定，否则雇主无权扣除。若雇主擅自扣除，可能构成违法用工。当发现工资被不合理扣除时，表明问题已较严重，应及时咨询法律专业人士。
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从法律角度，处理小时工中午吃饭时间被扣的问题，常见方式有：一是与雇主协商解决，明确双方权益；二是向当地劳动监察部门投诉，寻求政府监管；三是提起劳动仲裁或诉讼，维护自身合法权益。选择时，应优先考虑协商，若协商无果，再逐步升级至投诉、仲裁或诉讼。
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从法律角度，针对不同情况，小时工中午吃饭时间被扣的处理方式具体操作如下：1. 若双方合同或协议中未明确吃饭时间是否计入工作时间，应与雇主沟通，争取将吃饭时间作为非工作时间明确下来。2. 若雇主拒绝沟通或协商无果，可收集证据（如工资条、工时记录等），向当地劳动监察部门投诉，要求介入调查并纠正。3. 若劳动监察部门处理不满意或未得到及时处理，可准备相关材料（包括投诉记录、证据等），向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，必要时可寻求律师协助，准备诉讼材料，向法院提起诉讼。在整个过程中，保持冷静，依法维权。