合伙人不交账需承担法律责任。依据《合伙企业法》，合伙人需对合伙债务负责，不交账影响合伙清算及债务承担，可能导致法律纠纷及财产损失。
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处理合伙人不交账，常见方式为协商或诉讼。首先尝试友好协商，若协商无果，则向法院提起诉讼，通过法律途径解决账目问题，确保合伙权益。
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合伙人不交账，应这样处理：1. 尝试沟通，明确不交账原因，要求提供账目；2. 若沟通无果，收集证据，如合伙协议、交易记录等；3. 向法院起诉，申请账目审计，依据《合伙企业法》维权；4. 法院会就明确部分先行判决，保障合伙权益。